21-23 января компания «Омиа Алгол Рус» приняла участие в 23-й международной выставке оборудования для производства молока и молочной продукции Dairy Tech, прошедшей в Москве. На стенде компании коллеги представили решения для производства мороженого и сыров а так же выступили в лектории с докладом о преимуществах ингредиентов Maysa.
Отечественный молочный рынок столкнулся с рядом сложностей, ушли крупные европейские поставщики, работающие десятилетия, и переработчики молока активно ищут альтернативы и модернизируют существующие линии.
В 2024 году прекратила прямые поставки датская компания Христиан Хансен (Chr. Hansen) - мировой лидер по ферментам и заквасочным культурам, обеспечивающий 45% рынка в России, пишет отраслевое издание Milknews.
«Когда проверенные поставщики ингредиентов уходят с Российского рынка, необходимо быстро предложить стабильные аналоги и новые решения. Это вызов для всех, но это так же и огромные возможности для роста,»- отмечает Татьяна Югова, менеджер отдела «Consumer Goods», направления «Dairy»
«Мы активно развиваем сегменты сыроделия и мороженого. Сейчас поставляем ферменты всех типов для мороженого и сыров турецкой компании Maysa, в том числе аналоги европейских ингредиентов и стабилизаторы. Отмечаем большой интерес у посетителей выставки. », - говорит Жанна Савенкова, технолог компании.
По данным Минсельхоза России, в начале августа 2024 г. суточный объем реализации молока сельхозпредприятиями достиг 56,6 тыс. тонн, что на 1,6 тыс. тонн больше (+2,7%), чем за аналогичный период прошлого года. Растут и надои: среднее значение данного показателя на одну корову относительно начала августа 2023 г. выросло на 1 кг – до 22,4 кг. При этом в регионах-лидерах (Краснодарский край, Калужская и Калининградская области) надои еще больше – более 27 кг в расчете на одну корову.
Растет и производство молочной продукции. В целом объем переработки молока за первые шесть месяцев 2024 г. увеличился на 3% по сравнению с I полугодием 2023 г. – до 13,2 млн тонн. По отдельным наименованиям прирост был еще более значительным. Так, по данным Национального союза производителей молока («Союзмолока»), за первую половину 2024 г. было выпущено 146,5 тыс. тонн сливок (+23%), 260,3 тыс. тонн мороженого (+14%), 330,6 тыс. тонн йогурта (+13%).
В рамках международной выставки Dairy Tech 22 января в большом зале-лектории технологом компании «Омиа Алгол» был представлен доклад о преимуществах использования ингредиентов компании Maysa при производстве кисломолочных продуктов и сыров.
Турецкая компания Maysa экспортирует продукцию на российский рынок с 2000-х годов, и постоянно ведет разработку новых проектов в собственном научно-исследовательском центре. Что позволяет оперативно реагировать на тренды рынка.
«Мы поставляем стабилизаторы для всех типов мороженого под брендом TEXTUROLE- это смесь стабилизирующих и эмульгирующих веществ для применения в стандартных процессах производства мороженого. Уже сейчас мы видим стабильно хорошие результаты, которые ждут потребители», – говорится в докладе
Омиа Алгол Рус – эксклюзивный дистрибьютор продукции Maysa в России. Также, в продуктовый портфель компании входят ингредиенты для кисломолочной продукции, производства сыра и мороженого.
