Звонок
Заявка
Заквасочные культуры
Производитель
Mystarter серия | лиофилизированная культура молочнокислых бактерий, предназначенная для прямого внесения в молоко и молочные базы. | Обеспечивает контролируемое скисание в процессе ферментации при производстве йогурта. Обеспечивает умеренное образование ЭПС. Подходит для производства перемешиваемого и неперемешиваемого йогурта. | Пакеты |
Стабилизаторы | |||
Texturole YOGMIX 700Б | стабилизирующая система для производства фруктовых йогуртов и питьевых фруктовых йогуртов. | Обеспечивает хорошую вязкость, а также кремовую, гладкую текстуру. | 0,60–1,80 % |
Texturole YOGMIX 800 | стабилизирующая система для производства фруктовых йогуртов и питьевых фруктовых йогуртов, сметанных продуктов | Обеспечивает хорошую вязкость, а также кремовую, гладкую текстуру. | 0,60-2,0 % |
Сметана заквасочные культуры
Mystarter серия Y720 | Лиофилизированная культура молочнокислых бактерий, предназначенная для прямого внесения в молоко и молочные базы. | Обеспечивает контролируемое скисание во время ферментации при производстве йогуртов, сметаны. Обеспечивает высокое образование ЭПС и ацетальдегида. | Пакеты |
Творог заквасочные культуры
Mystarter серия СМ60 | Лиофилизированная культура молочнокислых бактерий, предназначенная для прямого внесения в молоко и молочные базы. | Обеспечивают контролируемое скисание в процессе ферментации. Продукты MYStarter серии CM 60 подходят для производства сыров, творога и сметаны. Обеспечивают насыщенный вкус и аромат. | Пакеты |
Mystarter серия SM 81 | Лиофилизированная культура молочнокислых бактерий, предназначенная для прямого внесения в молоко и молочные базы. | Обеспечивает контролируемое скисание в процессе ферментации при производстве сметаны, творога, лабне и сливочного сыра. | Пакеты |
Mystarter серия SM 91 | Лиофилизированная культура молочнокислых бактерий, предназначенная для прямого внесения в молоко и молочные базы. | Обеспечивает контролируемое скисание в процессе ферментации при производстве сметаны. Присутствие Lactobacillus helveticus способствует улучшению вкусо-ароматических характеристик благодаря высокой активности протеиназы и пептидазы. | Пакеты |
115054, г. Москва, округ Замоскворечье, наб. Космодамианская д. 52, стр. 4