Творожные сыры

Смеси стабилизаторов и эмульгаторов от компании Maysa

Продукция серии TextuRole представляет собой смеси, способствующие улучшению текстуры и функциональных свойств молочных и пищевых продуктов.

Сырье, используемое в производстве, тщательным образом отбирается, собирается, обрабатывается и смешивается для создания наиболее подходящих смесей для различных областей применения.

Помимо широкого ассортимента продукции, по желанию клиента могут быть изготовлены специализированные смеси с учетом особенностей производства.

Смеси стабилизирующих веществ для творожного сыра

Продукция серии TextuRole	Области применения
Серия BCS	Творожный сыр, твердый сыр
Серия SC	Мягкий творожный сыр и плавленый сыр ломтиками
Серия LBS	Лабне и ферментированные творожные сыры
Серия LC	Лабне и творожные сыры

Комплексная система ROVISAL® от BK Giulini

Специальные комплексные системы ROVISAL® и ROVIPLUS® отлично зарекомендовали себя в производстве пастообразных, порционных, ломтевых, блочных, термостабильных плавленых сыров, а также сыров для слайсирования, натирания, сыров для пиццы и тостов, творожных сыров, веганских продуктов, концентрированного, сгущённогои ультрапастеризованного молока и сливок для кофе, ферментированных молочных продуктов, свежих сыров, пудингов и десертов.

Творожные сыры

Продукт	Кремирующая активность / ионный обмен	рН-сдвиг	Содержание P2O5 (± 1,0 %)	pH (1 %-ного раствора), (± 0,3)
ROVISAL® GS81	o / x	+0,4/+0,6	0,0	8,4

Менеджеры направления

Жанна Савенкова
Mobile: +7 9152118742
email: zhanna.savenkova@omya-algol.com

Татьяна Югова
Mobile: +7 9150047596
email: tatyana.yugova@omya-algol.com

Светлана Павелецкая
+7 9859911387
email: svetlana.paveletskaya@omya-algol.com