Hubei Yizhi Konjac Biotechnology Co., LTD
Биотехнологическое предприятие, специализирующееся на глубокой переработке конжака, а также исследованиях, разработках, производстве и продаже продуктов, связанных с конжаком. Компания стремится предоставлять пользователям по всему миру безопасные, натуральные и индивидуальные решения для нанесения конжаковой резинки, а также высококачественные продукты из диетической клетчатки.
Конжаковая камедь E425
Конжаковая камедь (глюкоманнан, иногда называют коньячной камедью) — полисахарид растительного происхождения.
В соответствии с европейской классификацией пищевых ингредиентов конжаковая или коньячная камедь имеет индекс E425.
Конжаковая камедь обладает высокой степенью загущения и синергична с каппа каррагинаном и ксантановой камедью. Образует терморевертируемые, эластичные гели.
Рекомендуется для использования в качестве загустителя и желирующего агента для широкого спектра продуктов питания, в том числе в качестве заменителя желатина для веганов.
Рекомендуемая дозировка смеси на основе конжаковой камеди: 0,5% ~ 1,5%
Сферы применения:
· Полуфабрикаты
· Десертное желе
· Молочные продукты
· Мороженное
· Нутрицевтика
· Соусы, майонезы
· Напитки, соки
Технические характеристики:
Размер частиц - ≥120Меш (90%)
Вязкость ≥36000мПа*с
Содержание галактоманнана ≥95%
Менеджер направления
Сергей Яценко
Mobile: +7 985 415-07-37
eMail: sergey.yatsenko@omya-algol.com
